船場吉兆 驚きの問題

「船場吉兆」が客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理を、別の客に出していたことが発覚！

関係者によると、使い回しは、本店で行われていたそうです。
客がはしを付けずに残った料理の一部をトレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

保健所は、「食品の提供者として、食の安心、安全が問われている中、このようなことはあってはならない」と指導。
健康を損なう恐れはないため食品衛生法には問えないという。


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080502-00000935-san-soci



船場吉兆　料亭